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Frutta e verdura
La conservazione prima di tutto
In questo settore tutta l’attenzione è rivolta alla conservazione delle caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto, in tutte le fasi che vanno dalla raccolta fino alla tavola del consumatore.
Grande successo stanno ottenendo i prodotti di IV gamma (prodotti lavati, tagliati e porzionati, pronti da consumare). Per questi alimenti l’asciugatura è fondamentale per poter conservare il prodotto in modo corretto ed il più a lungo possibile. E’ proprio in questo ambito che la linea GreenBlow viene applicata, soprattutto nella versione Visual Blue che permette di identificare prontamente eventuali contaminazioni accidentali.
La separazione delle foglie dal frutto è un’altra applicazione che può essere facilmente eseguita con GreenBlow.